Cédric Grolet: Fruits. Fruchtige Patisserie
Voilà, der Spitzenpatissier aus Paris, Cédric Grolet, verrät uns 90 seiner Rezepte rund um die Frucht. Schlicht und einfach „Fruits“ heißt sein Werk zur fruchtigen Patisserie, soeben auf Deutsch im Matthaes Verlag erschienen. So einfach der Buchtitel, umso raffinierter sind die Rezepte zu Törtchen, Madeleines und Gugelhupf, Éclairs und Sorbets. Wenn Cédric Grolet in seiner […]
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